Historia

Petaca Chico S.L. fue fundada en 1993 por los hermanos Pedro, Juan de Dios y José Muñoz Brenes en Conil de la Frontera, Cádiz.

En sus inicios su actividad principal fue la distribución y exportación del pescado fresco de la zona y pescado marroquí. Al principio de su andadura comenzaron con la compra de pescados en las lonjas de la zona como Algeciras y Puerto de Santa María para la venta a la restauración a nivel provincial. Más adelante, se llegó a mercados centrales como Madrid, Barcelona y Sevilla en los que se logró crear un tejido empresarial a nivel nacional. A partir de ahí la empresa también comenzó con su expansión estratégica fuera de nuestras fronteras.

Crecimiento Exponencial

La empresa continuó con su gran crecimiento exponencial y dejó atrás sus antiguas instalaciones en el centro de la localidad de Conil para trasladarse a su ubicación actual en el Polígono Industrial de la Lobita con unas nuevas, modernas y mucho más amplias instalaciones. Estas nuevas instalaciones ya contaban en aquella época con una maquinaria de vanguardia, con salas independientes para el procesado de atún, pez espada y cefalópodos. También disponen de cámaras y túneles de ultracongelación propios a -60 grados para la conservación del atún rojo la cual permite la conservación íntegra de todas las cualidades organolépticas del producto, además de cámaras de congelación a -20º y zonas de elaboración independientes para las diferentes especies que comercializan

Almadraba de Petaca Chico

A estos activos también se unieron la compra conjunta en 2007 de la almadraba de Barbate así como la creación de una sociedad mixta en Marruecos, con la adquisición de las almadrabas de la zona. Más tarde se adquirió la almadraba de Portugal . La empresa decide entonces crear la marca “Almadraba de Petaca Chico” con el objetivo de comercializar el atún rojo salvaje de almadraba bajo esta marca y crear una línea de venta destinada principalmente al canal Horeca. En dicha marca la palabra “Almadraba” representa toda la esencia de la marca, una forma de vida, un arte de pesca tradicional sostenible con el medio ambiente y la pasión por el mar y todo lo que ello conlleva.

Atún es Almadraba Almadraba es Petaca Chico

Referente nacional

En el atún rojo salvaje de almadraba es todo un referente a nivel nacional.

Cuenta con una red de distribución repartida por todo el territorio nacional a través de su propia logística y su propia red de comercial. Se comercializa atún rojo salvaje de almadraba a -60 º durante todo el año y en fresco durante la temporada de pesca en el mes de Mayo. En este apartado también cuenta con una línea de conservas de atún rojo, así como mojama y salazones, como la última gran novedad recién presentada al mercado junto al cocinero Ángel León, “El Jamón del Mar” realizada con la parte de la ventresca.

Diversificación de productos

En los últimos años la empresa ha crecido en diversificación de productos y de canales de venta.

Se han creado nuevas líneas de trabajo y de producto, diseñando formatos destinados al consumo de libre servicio en las grandes superficies. También la creación de una nueva marca “Pulpo Sur” orientada a la venta de pulpo cocido principalmente.

Ampliación de instalaciones

Otro de los puntos de crecimiento de la empresa ha sido en sus instalaciones, con la ampliación y mejora de las instalaciones centrales en Conil de la frontera.

Y posteriormente con la adquisición de 2 naves industriales en la zona franca de Cádiz que cuenta con gran capacidad de almacenamiento en cámaras de -60º. También se han acometido reformas en las instalaciones para adecuarlas a la obtención de las certificaciones de calidad. En los últimos años la empresa ha conseguido la certificación IFS en ambas instalaciones.

Proyección de la empresa

La proyección de la empresa también ha ido creciendo conforme lo hacía la dimensión de la misma. Hoy en día Petaca Chico es una de las principales empresas en su sector a nivel nacional y está presente en la mayoría de los mercados de la Unión Europea.

Esta empresa familiar ha conseguido posicionarse como una de las compañías referentes en su sector, con una plantilla media de más de 250 trabajadores y con un gran dossier de productos que le permite seguir creciendo.